Zo vond Raclette zijn oorsprong

Dit Zwitsers gerecht ontstond zo’n 400 jaar & is nu een traditie die wereldwijd gekend en geliefd is.  In koude wintertijden kwamen herders met hun kudde samen in de hoge gebergten. Voor het afdalen van de Alpenweiden op hun ski's genoten ze van een stevige maaltijd. Ze sneden een Zwitserse kaasbol in twee stukken en plaatsten  die voor het vuur. Wanneer de kaas begon te smelten, schraapten (‘racler’ in het Frans) ze de geroosterde kaas af met een mes en smeerden ze die op een stukje brood. Zo kreeg het gerecht zijn naam…

Ontdek nog snel deze Zwitserse traditie op een provencette in uw Breakpoint, héérlijk! 

Colette